娘の百日祝い

本日お陰様で無事、百日祝いを終えることができました！！

お食い初めはお店を予約しようと思いましたが、予約で一杯であったため実家で行いました。

金曜日に釣った魚を今日のために生け簀で生かしておきました。

まずは写真映えするように姿造りにしました！

おめで鯛の刺身と湯引き、ヒラメ、鰤、ヒラソです。

その他、カサゴ、イトヨリ、ホウボウの刺身を盛り付ける予定でしたが、スペースがなかったのでやめました笑

続いて写真映えするように、おめでれんこ鯛の塩釜焼きを作りました！

メレンゲに塩をまぜて、レモンとローズマリーで風味付けしました！

焼く前の状態。文字は溝を掘って、黄身を流し込みました。

オーブンで50分焼きます。

焼上がり後は表面はカチカチになりますので、拳で割ります。

余分な塩は除いて食べました！

写真は撮り損ねましたが、塩焼きとは風味も違って全く別物で美味しかったです！！因みに塩辛いかなと思いましたが全然大丈夫でした。

最後に妻が作った、煮しめ、紅白なます、はまぐりがなったのでアサリのお吸い物です。

以上、全て無事に終わって良かったです。皆様ありがとう御座いました。今後とも宜しくお願い致しますよ。